目前分類:熱血廚房 (23)

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09-05-葡萄乾蛋糕1.jpg

今天心情很好,做了個扁蛋糕。

(因為蛋糕料太少,烤盤又太大)

原本食譜是核桃的。

但因為小朋友們比較愛葡萄乾,

所以大部分換成葡萄乾。

從準備到放進去烤不用15分鐘。

很好做!又還蠻好吃的哦!

家裏有烤箱的也可以試試。

 

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表姐真的很愛吃葡萄乾。

09-05 bread01.jpg

看起來很一般的葡萄乾吐司。

 

09-05-bread2.jpg

切開後!哈哈哈。

09-05-bread3.jpg

一片片的葡萄乾海~

 

如果喜歡葡萄乾的朋友們也可以試試以下的配方:

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蛋餅.jpg

成品看起來頗有個樣子的。

可是覺得餅皮好像太軟了。不是想像中的感覺。

還是早餐店做的好吃!

(哈哈,我很愛早餐店的蔥蒜醬油膏。)

 

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小小米桶的寫食廚房 - 早餐店的蛋餅

 

 

 

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8-10-滷雞腿1.jpg

 

8-10-滷雞腿2.jpg

其實我還是不太習慣紹興料酒的味道啊。

覺得有點重!

 

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滷雞腿的祕訣 --- 麵輪雜煮

 

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用麵包機來揉麵糰,真是快多了啊。

這是包好的成果。

很迷你!

8-11-包子-1.jpg

 

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因為小朋友只喝紅豆湯不吃豆子,

為了消耗太多的紅豆。

沒想到做出了有浪漫感覺的吐司。

 

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8-1-039.腰果雞丁.jpg

 

第一次自己炒腰果。

還加了砂糖了。

結果沒融化。

沒變成甜甜的腰果。

 

想說該怎麼辦啊。

腰果啊腰果,你怎麼跟砂糖感情那麼不好。

 

沒想到再加了一點沙拉油進去炒,

哦哦。竟然就變成像是電影院裡的甜滋滋爆米花一樣。

糖緊緊的黏住了腰果先生。

很好很好。

這樣才是好孩子嘛。 :D

 

 

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表姐買了一台麵包機。

但我們每隔一次才會做出成功的麵包。

所以每次做出成功的麵包,我們就很怕下一次又會看到奇怪的麵包。

比如說,不熟或是,發不起來,又或是麵包裏面看起來像是....發糕和蛋糕生出來的小孩子一樣。

 

這次,

我們挑戰成功了。

 

可愛的葡萄麵包啊。

剛出爐的真好吃。

 

8-1-068好的麵包.jpg

 

8-1-068好的麵包2.jpg

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感覺美國的蔥,

跟台灣的味道有點不像。

好像是蔥,可是又多了點別的味道。

但又少了一點蔥的味道(就,一種很微妙就是了。)

 

8-1-054蔥油餅1.jpg

 

8-1-054蔥油餅2.jpg

 

雖然是第一次做,但,看起來蠻成功的哦!(看起來)

我覺得似乎熱水加的太多,麵體有點太硬。

再次再試試看。

 

 

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京醬肉絲1.jpg

有時候覺得真的很有趣,

明明都只是一些單獨的調味料,

但組合起來,卻讓食物多了不同的美味。

或是改變了烹調的方式,就讓同一種食材變成完全不同,另一種口感。

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馬鈴薯麻吉a.jpg

上次做了馬鈴薯煎餅,雖然也是味道不錯。

但是實際上操作起來,覺得它是一道非常吃油的料理,

鍋子裡得下非常多的油才能煎的酥脆。

而且如果不小心煎的太熟,馬鈴薯味會變的很淡,

有點像是口感很好的煎麵餅而已。

對喜歡吃馬鈴薯的我來說,似乎,再做的機會並不高。

 

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橙汁雞排.jpg

很喜歡榶醋口味。

像是糖醋排骨、京都子排、橙汁排骨、鳳梨炒肉片,

都是超級下飯的菜色啊。

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2.gif

 

今天就來做個馬鈴薯煎餅吧。

 

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6月的照片們-019.jpg

之前跟王太太去宿霧玩,

在香格里拉飯店的下午茶點到這道南洋甜點,

真是驚為天人。

沒有想到的搭配,吃起來這麼合!

 

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5月做菜 002.jpg

充滿生活感,買回來的一把珠蔥。

市場的阿婆仔細的用報紙包裏著,放入長長的,特製塑膠袋裏(防止蔬菜脫水)。

真的很可愛呢(這把25元,但是炒起來會有點小盤)。


第一次吃到珠蔥,

是多年前,在平溪的快炒店老闆娘推薦下點的。

 

吃了之後大為驚艷,沒想到,它那麼的好吃(當然也許有味精的加持),

只是清炒的珠蔥就充滿了新鮮的香味和很好(哦~我實在不會形容)的口感。

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 王太太

 

久違的熱血廚房又回來了。

夏天實在太熱,不太適合下廚。

 

不過吃了好幾天的外食,

很想吃點普通的家常菜啊。

 

很費事的去買了生鹹蛋(超市都沒賣!只能去柑仔店買。)

然後昨天買了豬肉。

所以今天就來做鹹蛋蒸肉。
(今日參考食譜:米桶媽的家常菜 --- 鹹蛋蒸肉

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5月做菜-023b.jpg

 

希望能成功啊。

 

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王太太

 

久違的熱血廚房又回來了。

夏天實在太熱,不太適合下廚。

 

不過吃了好幾天的外食,

很想吃點普通的家常菜啊。

 

很費事的去買了生鹹蛋(超市都沒賣!只能去柑仔店買。)

然後昨天買了豬肉。

所以今天就來做鹹蛋蒸肉。
(今日參考食譜:米桶媽的家常菜 --- 鹹蛋蒸肉

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王太太 王太太

 

我真的太佩服那些邊拍照邊記錄的部落客了,真是太辛苦又太偉大了。

這次,我想是我唯一的step by step的記錄了吧。

因為~其實,我做菜是很隨興的。所以也不太可能有精準的數字。

而且,在又油又水的工作檯,邊拍邊記錄實在對相機來說太危險啦(嗚~我很怕它真的要壞掉。)

 

不過真的做了這麼多次花捲,真的對捲法有了小小的心得。

說不定,也許妳在德國用的上(用得上吧?)。

 

所以,來了。

 

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總而言之,

因為17元一袋青椒實在太便宜。

所以,我還是買了。

想說大不了,換個方式烹煮吧,就不會吃膩。

所以.......

 

 

 

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